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  • Attenzione alla Carenza di Vitamina B12

    Attenzione alla Carenza di Vitamina B12

    Negli ultimi tempi, ho riscontrato un numero crescente di pazienti con carenza di vitamina B12 (cianocobalamina), sia tra vegani che onnivori. Questo fenomeno è legato alla produzione industriale degli alimenti, che porta a prodotti più raffinati e privi dei batteri presenti naturalmente sulla loro superficie. In passato, l’essere umano acquisiva la vitamina B12 proprio grazie…

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