Attenzione alla Carenza di Vitamina B12
Negli ultimi tempi, ho riscontrato un numero crescente di pazienti con carenza di vitamina B12 (cianocobalamina), sia tra vegani che onnivori. Questo fenomeno è legato alla produzione industriale degli alimenti, che porta a prodotti più raffinati e privi dei batteri presenti naturalmente sulla loro superficie. In passato, l’essere umano acquisiva la vitamina B12 proprio grazie […]
